Enologia & Regiões
Manual Cave Select — fundamentos do vinho para escolhas mais conscientes: como o vinho é produzido, quais uvas o compõem, como avaliá-lo sensorialmente e de onde ele vem.
Vinificação
Da uva à garrafa: colheita, fermentação, maceração, amadurecimento e estilos (brancos, tintos, rosés, espumantes, doces, fortificados).
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Castas
Principais variedades tintas e brancas — perfil sensorial, regiões clássicas e estilos característicos.
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Análise Sensorial
Visual, olfativo, gustativo, avaliação de qualidade, defeitos comuns e vocabulário técnico de degustação.
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Regiões Vinícolas
França, Itália, Espanha, Portugal, Alemanha, Áustria, EUA, Chile, Argentina, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, Brasil, Grécia, Hungria e Geórgia.
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